В мёде сама природа позаботилась о гармоничном сочетании средств оздоровления человека. По данным ученых в мёде содержится от 100 до 455 различных жизненно необходимых для человека веществ и соединений. Поэтому не случайно мёд воспет в народных былинах, сказаниях и песнях. «Мужик с мёдом лапоть съел», утверждают народные поговорки. Древними мыслителями мёд назывался «эликсиром здоровья и долголетия».